Depuis la plus haute antiquité, la Provence et le bassin méditerranéen dans son ensemble cultivent l’olivier pour son huile. Dans une grande partie de la France, le fruit du noyer est aussi converti en huile comestible. Mais ce bel arbre a depuis longtemps presque disparu de la région du nord, décimé par les guerres et… la fabrication des crosses Lire la suite…
Ce poète grec vivait à Salonique à la fin du premier siècle avant J.C. Il découvre au hasard d’une promenade, le long d’un ruisseau, un bâtiment étrange qu’il inspecte avec soin. L’eau du ruisseau est amenée par une conduite en bois audessus d’une roue qu’elle fait tourner lentement mais très régulièrement. Cette roue est solidaire d’un arbre qui Lire la suite…
Qui ne s’est pas posé la question de savoir d’où proviennent les meules des moulins à grains ? Les propriétaires, les animateurs et les visiteurs des moulins voudraient en avoir la réponse. Après avoir utilisé les pierres de toute nature pourvu qu’elles soient un peu dures, les meuniers ont opté pour les meilleures, en silex. Or les gisements Lire la suite…
Des moulins bateaux ont existé un peu partout en France sur les cours d’eau importants. Le moulin de Huningue (Haut Rhin) du fait de sa localisation à la frontière de la France et de l’Allemagne, avait des contraintes particulières dans son fonctionnement. Il a été autorisé par ordonnance royale du Lire la suite…
Jusqu’à récemment, les trois plus grandes minoteries de France se trouvaient en région parisienne : les grands moulins de Paris (qui ont déménagé), de Pantin (qui ont fermé), de Corbeil. Seul ceux-ci continuent leur activité sur le même site, qui étaitstratégique, car sur le chemin d’eau des blés de Beauce vers Paris. Reproduction photographique d’un détail de Lire la suite…
En parcourant notre île, on peut être étonné par des constructions en forme de tours assez curieuses. Il s’agît là de ruines de moulins à vent, qui jadis peuplaient la région entière. Ils étaient construits en pierres du pays et assemblés au mortier de chaux. Quelques-uns existent encore, en bon état. D’autres ont été transformés Lire la suite…
Dans les moulins à vent, l’amateur connaît 3 grands types de moulins : le moulin tour qui est le plus répandu, le moulin pivot présent dans la moitié nord de la France, et le moulin cavier présent dans la vallée de la Loire. Un quatrième type de moulin a également existé, dénommé moulin turquois, peu connu car tombé en désuétude Lire la suite…
On peut lire, dans un aveu du 22 avril 1504 rendu à la baronnie de Montaigu par Bertrand de Saint- Hilaire, seigneur de l’Écornerie et de la Bougonnière, ce singulier acte imposant une redevance aux meuniers de la Maine. Ce récit a été conté par unsuccesseur de ces meuniers de la Maine aux congressistes de la FDMF en Lire la suite…
Je suis une vieille porte de four à pain qui a traversé les âges et qui ayant vu pas mal de choses, se sent comme un devoir de raconter. Mes origines sont tellement lointaines que les premiers temps de mon existence sont un peu flous, je fus certainement fondue par un artisan local car en ces Lire la suite…
La grande famille des blés (Triticum pour les botanistes) a évolué beaucoup et vite. En quelques dizaines de milliers d’années une petite graminée sauvage d’origine orientale est devenue la céréale noble dont nous remplissons nos greniers et alimentons nos moulins. Cela s’est fait sous deux influences combinées :– l’évolution naturelle (darwinienne)– la sélection due à l’homme, à la recherche Lire la suite…
1- La vie au MOULIN D’ESTAMPE à Unac vers 1920 Avant l’année 1920, et quelques années après, notre moulin d’Estampe sur le Caussou, affluent de l’Ariège, avait bonne clientèle. Les paysans d’autres communes portaient leurs grains à moudre. Nous aimions notre moulin, mais Mr Soulier en était le propriétaire. Quelquefois il le louait à un meunier de profession. Mr Soulier Lire la suite…
La fabrication des meules, une vieille histoire La meule est l’élément fondamental des moulins. Si la taille de la pierre meulière est apparue dès l’antiquité romaine, dans notre région, la fabrication intensive des meules est liée à l’essor des moulins à eau et à vent au cours du Moyen Âge; leur diversité résulte aussi de la nature des Lire la suite…
Après la remise en état de marche du moulin de Saint-Lys, l’équipe en charge de sa conservation a voulu retracer son histoire mouvementée. Pour réunir le plus d’informations possibles, elle a fait appel à des historiens analysant les archives disponibles mais aussi à des scientifiques dont une paléobotaniste qui a daté les différents bois employés lors de sa construction puis, Lire la suite…
Ces étranges figures de bois ne sont pas des masques, mais des pièces fixées sur le caisson à farine des moulins d’un type ancien dit « à sac ». Un étui en tissu conduisait le produit de la mouture en dehors du bâti du moulin. Tandis que la farine tombait au fond d’une caisse, le son se déversait Lire la suite…
Tout d’abord, qu’est-ce que le jais ? Si nous consultons le Larousse du XXème siècle, nous lisons : “Jais ou jayet : substance bitumeuse, solide, d’un noir brillant, qui est une variété de lignite. Le jais se trouve en France dans l’Aude, les Bouches-du-Rhône, les Pyrénées ; en Prusse, en Saxe et en Espagne. On le taille en Lire la suite…
Patrimoine historique, architectural, technique et social indissociable de tous nos cours d’eau de France, les moulins à eau sont menacés de disparition totale. La programmation de la destruction de leurs ouvrages de prise d’eau, les chaussées, est engagée. L’enjeu est considérable et dépasse largement le cadre d’un quelconque corporatisme dont certains se plaisent injustement à taxer les possesseurs de moulins. Nous Lire la suite…
En nous intéressant simultanément à la genèse de la mouture et à l’archéologie en général, ces deux centres d’intérêt se sont rejoints autour du charronnage ou art de la roue et de son moyeu, lorsque nous abordâmes la protohistoire.Depuis nous nous interrogeons à propos de l’apparition de cette pièce mécanique que l’on appelle anille ou fer à moulin, et Lire la suite…
Quelques exemples de moulins et pressoirs de Provence à l’époque antique, visitables depuis longtemps. Un moulin à eau très original est celui de Barbegal, situé à proximité d’Arles. Les propriétaires, voisins, ont bien accepté les archéologues et admettent que l’on peut le visiter. Des Européens y viennent souvent car c’est le seul site romain de la France qui montre 16 Lire la suite…
La région décrite se trouve à 10 km à l’Est de Saint-Brieuc (Côtes d’Armor). Le Gouessan est un fleuve qui arrose la ville de Lamballe, et les Ponts-Neufs sont à 7 km en aval à quelques kilomètres du littoral de la Manche. François Bedel tint le dernier des trois moulins à foulon, dans la vallée des Ponts- Neufs. Au Lire la suite…
Ce texte est le Chapitre XVI du livre “histoire d’un ruisseau” d’Elisée Reclus paru en 1869, chez Hetzel, collection “Bibliothèque d’éducation et de récréation”. Elisée Reclus est né en 1830, à Sainte Foy la Grande, petite ville à la limite entre la Dordogne et la Gironde. Il est mort en Lire la suite…
La Somme était autrefois très riche en moulins à vent. Le recensement des moulins à blé de 1809 en dénombre 805, pour seulement 408 moulins à eau. C’était l’un des rares départements où les moulins à vent étaient plus nombreux que les moulins à eau, et il faudrait ajouter à ce chiffre de 805 moulins à vent les Lire la suite…
Les moulins ont constitué pendant sept siècles les établissements industriels les plus célèbres de Toulouse. Les voyageurs les admirent. Les analystes locaux les célèbrent en termes pompeux. Les manuels de géographie du XIXe et de la première moitié du XXe siècle les signalent encore. Les premiers moulins à eau existent en Asie Mineure, peu avant le début de l’ère chrétienne Lire la suite…
Le Monde Des Moulins de mai 2002 vous annonçait un évènement sans précédent : LE COLLOQUE INTERNATIONAL DES MEULES, à la Ferté Sous Jouarre, Seine et Marne ; haut lieu mondial d’extraction de la pierre meulière. Il s’est déroulé fin mai, à l’initiative de Mouette BARBOFF, ethnologue, présidente de l’Association Lire la suite…
Les écoliers qui viennent visiter le moulin à vent de St Lys situé à 25 km de Toulouse ne manquent pas de demander la date de sa construction. Une science, la dendrochronologie, permet d’y répondre. Bastide royale du XIII ème siècle, créée sur les lieux d’uneexploitation cistercienne “la Grange d’Eaubelle”, St Lys possédait dès ses origines un moulin Lire la suite…
Bon nombre de moulins ont d’abord servi à moudre les céréales pour la subsistance de l’homme. Très vite celui-ci s’est servi de l’énergie de l’eau pour beaucoup d’autres besoins, le sciage et le débit du bois (matière qu’il travaillait aisément depuis fort longtemps). Certains moulins furent des scieries depuis leur Lire la suite…