Le site des Moulins de France
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Du moulin au paysage, technique espace et société au bord de l’eau

Auteur : Colette Véron Aux frontières de l’archéologie, de l’histoire et de la géographie physique et humaine, il correspond à l’essentiel d’une thèse soutenue en 2015. Les textes documentés et précis sont accompagnés d’une importante iconographie en quadrichromie, permettant une lecture agréable, facilitée par la qualité de la mise en Lire la suite…

Quelles rivières pour demain ? Réflexions sur l’écologie et la restauration des cours d’eau

Auteur : Christian Lévêque Ce livre explore tous les aspects qui composent les relations des hommes aux rivières, du statut juridique des cours d’eau à la notion de « bon état écologique », en passant par leur peuplement animalier, l’exploitation de leurs ressources, les paysages aquatiques, les politiques des grandes Lire la suite…

Minoteries des Alpes

Auteur : INVENTAIRE DU PATRIM   En pénétrant dans la Minoterie des Alpes, à La Mure-Argens, le visiteur est instantanément frappé par l’état de conservation remarquable de cet ancien bà¢timent industriel. Sur les bords de l’Issole, non loin du Verdon, cette usine rurale, avec son système hydraulique et ses machines Lire la suite…

The Origins of Corporations – The Mills of Toulouse in the Middle Ages

Auteur : Germain Sicard, Matthew Landry, William N. Goetzmann Les économistes avaient jusqu’à  présent fait remonter l’origine des sociétés anonymes par actions au XVIIe siècle, alors que Germain SICARD avait montré, dans sa thèse publiée en 1953, que les moulins de Toulouse, du Bazacle et du Chà¢teau Narbonnais, avaient créé ces sociétés anonymes quatre siècles auparavant. Curieusement ignoré pendant Lire la suite…

La cuisine des moulins d’Auvergne au fil des saisons

Auteur : Michèle Madebène et Michèle de Saint-Léger L’ouvrage propose aux lecteurs, gourmets et gourmands, les secrets de la bonne chère servie à la table des meuniers d’Auvergne et transmis de mère en fille. Le moulin était le lieu par excellence où l’on trouvait les meilleurs produits, tous sains et naturels, qui régalaient les papilles. Toujours implanté dans un cadre Lire la suite…

Les Jobez : Maîtres de forges jurassiens au XIXe siècle

Auteur : Annie Gay Cet ouvrage relate l’extraordinaire saga des Jobez alliés aux Monnier ou l’histoire d’une dynastie de maîtres de forges, emblématique du Jura durant le XVIIIe et le XIXe siècles. L’aventure reconstruite et racontée par l’auteur de ces hommes d’affaires redoutables et politiques habiles, bà¢tisseurs énergiques et précurseurs Lire la suite…