J’ai lu avec beaucoup d’intérêt l’article sur les farines talquées qui a paru dans le Chasseur Français du 1er juillet. Il serait grand temps que l’on traque impitoyablement tous les fraudeurs et en particulier ceux qui fraudent les farines. Le mal est plus grand qu’on ne pense; aujourd’hui, il y Lire la suite
Principalement, deux espèces de blés sont cultivées en Europe, le blé tendre ou froment (Triticum aestivum L.) et le blé dur (Triticum durum). Du point de vue de l’alimentation humaine, le blé tendre est utilisé sous forme de farine, constituant de base des produits de cuisson : pain, viennoiseries, biscuits…, le blé dur est le constituant de base Lire la suite
La grande famille des blés (Triticum pour les botanistes) a évolué beaucoup et vite. En quelques dizaines de milliers d’années une petite graminée sauvage d’origine orientale est devenue la céréale noble dont nous remplissons nos greniers et alimentons nos moulins. Cela s’est fait sous deux influences combinées :– l’évolution naturelle (darwinienne)– la sélection due à l’homme, à la recherche Lire la suite
Le samedi 16 octobre, l’ARAM-Midi Toulousain organisait sa sortie d’automne. Le rendez-vous était fixé à Saint André de Najac. Le premier moulin visité fut celui de Saint André de Najac, le Moulinet, chez Jean-Pierre Rigal. Ce moulin à eau est en cours de restauration : la scierie et le moulin Lire la suite
L’année 2004 aura été fatale aux dernières structures de la Société Générale Meulière. Cette destruction d’un passé industriel prestigieux s’est réalisée dans l’indifférence générale et assurément avec l’accord tacite de la municipalité Fertoise. Silence total de la presse régionale et du bulletin municipal. Les promesses avancées lors du Colloque de Lire la suite
Auteur : Collectif – Edito – Voyage annuel de la FDMF en Touraine – Colloque de Limoges – Journée juridique « Eaux vives » – Les meulières de Charente – Géologie des exploitations de meules en Charente – L’origine de la meule du moulin de Saint-Lys – Le remplacement du Lire la suite
Tous les moulins ne sont pas à blé ! A côté des moulins bladiers, à eau ou à vent, omniprésents dans le paysage, il en est d’autres, modestes et méconnus, qui méritent quelque attention : tous utilisent pour broyer végétaux ou minéraux l’énergie de l’eau, les plus nombreux, ou du vent, à l’exemple du “moulin à vent Lire la suite
Bref historique C’est en 1743, à Audruicq, que le charpentier Ingelbertus Martinus de Smyttère érigea le “tordoir” à huile qui est aujourd’hui à Villeneuve d’Ascq. Il sera vite transformé en moulin à farine pour être abandonné à la fin du XIXème siècle. En 1901 – 1902, Alphonse Gourdin rachète le moulin et le fait transporter par panneaux jusqu’à Offekerque. Lire la suite
Edito Les couleurs et frimas de fin d’automne avec leur bise froide qui pousse les ailes des moulins à vent, l’eau retrouvée dans nos remous, tout nous inviterait à nous alanguir telle la marmotte en ce début d’hiver.D’autant que les activités récentes de la fédérations furent intenses, notamment le voyage en Touraine riche en découvertes multiples par un Lire la suite
couverture: Moulin à vent de Hollande – photo G. Biotteau Voir le sommaire de ce numéro > couverture: Moulin de l’Ecornerie (Vendée) de Jean Moreau – photo Lajoie-Mazenc Voir le sommaire de ce numéro > couverture: Moulin cavier des 4 Croix à St Saturnin sur Loire (49) – photo Gérard Biotteau Voir le Lire la suite
Après la remise en état de marche du moulin de Saint-Lys, l’équipe en charge de sa conservation a voulu retracer son histoire mouvementée. Pour réunir le plus d’informations possibles, elle a fait appel à des historiens analysant les archives disponibles mais aussi à des scientifiques dont une paléobotaniste qui a daté les différents bois employés lors de sa construction puis, Lire la suite
La fabrication des meules, une vieille histoire La meule est l’élément fondamental des moulins. Si la taille de la pierre meulière est apparue dès l’antiquité romaine, dans notre région, la fabrication intensive des meules est liée à l’essor des moulins à eau et à vent au cours du Moyen Âge; leur diversité résulte aussi de la nature des Lire la suite
Le 3 septembre dernier, monsieur le ministre de l’Écologie avait confié à ses conseillers chargés des problèmes de l’eau et de la réglementation de recevoir une délégation de la FDMF sur la requête du Comité de Liaison des Intérêts Aquatiques, relayée ensuite par Jean MOREAU et notre président Yves RUEL Lire la suite
Carcassonne 11-12 juin 2004 Archives départementales de l’Aude C’est à Sylvie Caucanas, médiéviste, Directeur des archives de l’Aude, et à Rémy Cazals, Professeur d’histoire contemporaine à l’Université Toulouse-Le Mirail, que nous devons l’organisation de cette manifestation. Près de 70 personnes ont participé à ces deux journées où le moulin et Lire la suite
Le grand week-end est arrivé en Touraine; l’accueil des quatre vingt quatre amateurs de moulins venus de toute la France est un événement.Vendredi en fin d’après-midi on se rencontre, on se présente, on récupère dossiers et badges, le séjour a débuté. La plupart des premiers arrivés vont découvrir Loches.C’est l’heure Lire la suite
Auteur : Collectif – Edito – Les moulins à eau de France menacés de disparition ? (2e partie) – Passes à poissons pas chères – Colloque international « du moulin à l’usine » – Quand la Seine produit de l’électricité – Mesures de puissance au moulin de Saint-Lys – Les Lire la suite
L’organisation juridique de la FDMF au service de la défense des moulins Un dispositif en accord avec la motion établie en Savoie lors de l’assemblée générale : “Refus de tout aliénation des droits d’usage de l’eau”La démarche :– Inciter nos adhérents à faire vivre, à faire fonctionner leur moulin. c’est Lire la suite
Dans le village d’Eynesse, en Gironde, entre Pessac-sur-Dordogne et Sainte Foy-la Grande, sur le ruisseau de la Gravouse qui se jette dans la Dordogne, se trouve le moulin à eau des Régniers. Seul rescapé des sept moulins qui jalonnaient la rivière, il appartient depuis quatre générations à la famille Faure Lire la suite
Edito C’est la rentrée, y compris pour les moulins et leur fédération. Les 2 et 3 octobre la formation juridique « Eaux Vives » va permettre à vos représentants de départements ou de régions de faire le point sur les aspects juridiques liés à l’eau. Une semaine plus tard, le voyage en Touraine pour découvrir les moulins du « Lire la suite
Les communes de Concordia sur le Secchia, province de Modène et Revere, province de Mantoue (distantes de 23 Km) ont convenu de réaliser sur le fleuve Pô, à Revere même, la réplique d’un moulin à grain flottant, à l’image de ceux qui pendant des siècles et jusqu’à la dernière guerre mondiale ont assuré le travail à des générations de meuniers Lire la suite
Ces étranges figures de bois ne sont pas des masques, mais des pièces fixées sur le caisson à farine des moulins d’un type ancien dit « à sac ». Un étui en tissu conduisait le produit de la mouture en dehors du bâti du moulin. Tandis que la farine tombait au fond d’une caisse, le son se déversait Lire la suite
L’évaluation de la puissance développée par les ailes d’un moulin à vent n’est pas un problème simple en raison de la complexité des phénomènes aérodynamiques accompagnant leur rotation. Bien que les moulins à vent aient commencé à se développer en occident à partir du XIIème siècle, il a fallu attendre le XVIIIème siècle pour que les physiciens commencent à établir Lire la suite
Les centrales hydro-électriques : une chance et des problèmes. La Seine possède un patrimoine mal connu : ses centrales hydroélectriques. Bien sûr, ce ne sont pas des barrages avec retenues d’eau tels qu’on les voit en montagne, mais au contraire des centrales au fil de l’eau installées le long des écluses et des vannes réglables. Elles représentent jusqu’aux Lire la suite
Auteur : Collectif – Edito – L’esprit du blé – En direct de Savoie – L’eau et la lumière – Cassini et les passes à poissons – Les moulins à eau de France – Savez-vous piquer les meules ? – Les moulins à Jais ou Jayet – L’ombre du projet Lire la suite
Edito Ce numéro 9, qui s’inscrit après l’assemblée générale de Savoie, ouvre la troisième année d’existence de votre revue. Vous y lirez notre position face à de graves menaces qui se profilent quant à l’usage des droits d’eau au travers “d’aménagements” des droits actuels. Ils’agit ni plus ni moins que de signer la disparition des moulins à eau. Nous Lire la suite