Etranger
écosse – Un moulin producteur… de sel !
Petite chronique issue d’une rencontre imprévue lors d’un voyage en Écosse C’est à Saint Monans, ancien village de pêcheurs situé au nord-est d’Édimbourg, que nous avons découvert un bien curieux moulin à vent. L’estuaire du Forth1 et la production de sel. Un peu d’histoire En 1771, Sir John Anstruther et Lire la suite…