Après le concours départemental en Gironde qui a récompensé trois associations de sauvegarde de moulins et dont le palmarès a paru ici dans le numéro de janvier 2004, un concours organisé par la Fondation du Patrimoine vient encore d’honorer le monde des moulins. Il s’agit cette fois du concours régional “Sauvons les Merveilles du Patrimoine” ouvert à tous Lire la suite…
Un rêve, un projet,… une réalité Aquarelle F.Laune La reconstruction des machines hydrauliques du prince de Condé à Chantilly est en voie d’achèvement. Le 18 et 19 juin, à l’occasion des journées des moulins, le chantier sera ouvert au public. En 1680, la machine élévatoire du prince de Condé devenait opérationnelle. Abritée dans le Pavillon de Manse, elle a Lire la suite…
Réalisation du moulin de la Fleuristerie – photo DR. Dans le département de la Haute-Marne, un peu à l’ouest de Chaumont, se trouve un petit moulin très attachant mentionné dès 1321 et unique en son genre, puisqu’il fabrique des pièces détachées pour fleurs artificielles, étamines, pistils, ainsi que des fruits artificiels. De plus, et cela est exceptionnel Lire la suite…
Edito En ce printemps 2005, après trois ans d’une intense vie fédérale, vous découvrez le 12e numéro du Monde des Moulins. Rythme tenu pour votre trimestriel – soulignons-le et félicitons à juste titre les auteurs de cet exploit. La farine y tient une place particulière par l’exposé des origines du blé, céréale essentielle, par l’étude des qualités de farines Lire la suite…
Alors que les meuniers français se mobilisent pour sauver leurs droits imprescriptibles d’utilisation de l’eau, les autorités britanniques oeuvrent pour développer les microcentrales électriques promouvant ainsi les sources d’énergie hydrauliques renouvelables et faisant revivre les anciens moulins. L’article paru dans le journal “The Guardian” du 3/3/2004 sous la plume de Robin Stummer , transmis par Mary et William Kennedy, adhérents de la Lire la suite…
1- La vie au MOULIN D’ESTAMPE à Unac vers 1920 Avant l’année 1920, et quelques années après, notre moulin d’Estampe sur le Caussou, affluent de l’Ariège, avait bonne clientèle. Les paysans d’autres communes portaient leurs grains à moudre. Nous aimions notre moulin, mais Mr Soulier en était le propriétaire. Quelquefois il le louait à un meunier de profession. Mr Soulier Lire la suite…
Circulation des eaux, entretien du canal et passage sur les francs-bords Note sur l’arrêt rendu par la Cour d’appel de Caen le 23 septembre 2004, “M. Amour c/ M. Lebrusque et a.” A l’origine de cette affaire, se trouve le démembrement des abords du moulin de Melleville, dans le département de l’Eure, par une vente au début des Lire la suite…
Depuis près d’un siècle, la Meunerie mélange aux farines de froment qu’elle fabrique, pour en augmenter les qualités boulangères, une quantité de farine de fèves dont la proportion atteint environ 3%. Cette addition est considérée comme licite jusqu’à 4 % par un arrêt de la Cour de Cassation du 22 Avril 1854 et, plus récemment, par les Congrès Lire la suite…
J’ai lu avec beaucoup d’intérêt l’article sur les farines talquées qui a paru dans le Chasseur Français du 1er juillet. Il serait grand temps que l’on traque impitoyablement tous les fraudeurs et en particulier ceux qui fraudent les farines. Le mal est plus grand qu’on ne pense; aujourd’hui, il y Lire la suite…
Principalement, deux espèces de blés sont cultivées en Europe, le blé tendre ou froment (Triticum aestivum L.) et le blé dur (Triticum durum). Du point de vue de l’alimentation humaine, le blé tendre est utilisé sous forme de farine, constituant de base des produits de cuisson : pain, viennoiseries, biscuits…, le blé dur est le constituant de base Lire la suite…
La grande famille des blés (Triticum pour les botanistes) a évolué beaucoup et vite. En quelques dizaines de milliers d’années une petite graminée sauvage d’origine orientale est devenue la céréale noble dont nous remplissons nos greniers et alimentons nos moulins. Cela s’est fait sous deux influences combinées :– l’évolution naturelle (darwinienne)– la sélection due à l’homme, à la recherche Lire la suite…
Le samedi 16 octobre, l’ARAM-Midi Toulousain organisait sa sortie d’automne. Le rendez-vous était fixé à Saint André de Najac. Le premier moulin visité fut celui de Saint André de Najac, le Moulinet, chez Jean-Pierre Rigal. Ce moulin à eau est en cours de restauration : la scierie et le moulin Lire la suite…
L’année 2004 aura été fatale aux dernières structures de la Société Générale Meulière. Cette destruction d’un passé industriel prestigieux s’est réalisée dans l’indifférence générale et assurément avec l’accord tacite de la municipalité Fertoise. Silence total de la presse régionale et du bulletin municipal. Les promesses avancées lors du Colloque de Lire la suite…
Auteur : Collectif – Edito – Voyage annuel de la FDMF en Touraine – Colloque de Limoges – Journée juridique « Eaux vives » – Les meulières de Charente – Géologie des exploitations de meules en Charente – L’origine de la meule du moulin de Saint-Lys – Le remplacement du Lire la suite…
Tous les moulins ne sont pas à blé ! A côté des moulins bladiers, à eau ou à vent, omniprésents dans le paysage, il en est d’autres, modestes et méconnus, qui méritent quelque attention : tous utilisent pour broyer végétaux ou minéraux l’énergie de l’eau, les plus nombreux, ou du vent, à l’exemple du “moulin à vent Lire la suite…
Bref historique C’est en 1743, à Audruicq, que le charpentier Ingelbertus Martinus de Smyttère érigea le “tordoir” à huile qui est aujourd’hui à Villeneuve d’Ascq. Il sera vite transformé en moulin à farine pour être abandonné à la fin du XIXème siècle. En 1901 – 1902, Alphonse Gourdin rachète le moulin et le fait transporter par panneaux jusqu’à Offekerque. Lire la suite…
Edito Les couleurs et frimas de fin d’automne avec leur bise froide qui pousse les ailes des moulins à vent, l’eau retrouvée dans nos remous, tout nous inviterait à nous alanguir telle la marmotte en ce début d’hiver.D’autant que les activités récentes de la fédérations furent intenses, notamment le voyage en Touraine riche en découvertes multiples par un Lire la suite…
couverture: Moulin à vent de Hollande – photo G. Biotteau Voir le sommaire de ce numéro > couverture: Moulin de l’Ecornerie (Vendée) de Jean Moreau – photo Lajoie-Mazenc Voir le sommaire de ce numéro > couverture: Moulin cavier des 4 Croix à St Saturnin sur Loire (49) – photo Gérard Biotteau Voir le Lire la suite…
Après la remise en état de marche du moulin de Saint-Lys, l’équipe en charge de sa conservation a voulu retracer son histoire mouvementée. Pour réunir le plus d’informations possibles, elle a fait appel à des historiens analysant les archives disponibles mais aussi à des scientifiques dont une paléobotaniste qui a daté les différents bois employés lors de sa construction puis, Lire la suite…
La fabrication des meules, une vieille histoire La meule est l’élément fondamental des moulins. Si la taille de la pierre meulière est apparue dès l’antiquité romaine, dans notre région, la fabrication intensive des meules est liée à l’essor des moulins à eau et à vent au cours du Moyen Âge; leur diversité résulte aussi de la nature des Lire la suite…