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Embâcle Embâcle : amoncellement de débris essentiellement végétaux emportés par une crue qui encombrent, ou même obstruent le lit du cours d’eau. Nos anciens se préoccupaient de l’avenir qu’ils savaient diffi cile, et géraient l’espace avec sagesse en ménageant leur environnement, car des siècles d’observation fi ne de la nature leur avaient appris à composer avec elle. Il Lire la suite

Le moulin à vent horizontal, ancêtre de nos moulins à vent, se présente comme un rotor à axe vertical sur lequel sont fixées six ou douze pales verticales en bois ou en fibres végétales. La puissance du vent vient frapper les pales qui font tourner l’axe qui entraîne directement la Lire la suite

Première approche de la mouture du blé par l’étude du grain, de ses composants, des produits qu’ils génèrent, termes et définitions. Première partie Les céréales, dont le blé, sont des aliments très précieux qui ont fortement contribué à l’évolution de l’humanité. À quelques exceptions près, l’homme y trouve tous les éléments Lire la suite

Le moulin à vent de Montbrun-Lauragais daterait de 1680 comme peut le laisser supposer l’inscription gravée au dessus de sa porte d’entrée.C’est un moulin typique du Lauragais, région située au sud-est de Toulouse, relativement bien pourvue en moulins à vent en raison de la présence de vents favorables et d’une terre propice à la culture des céréales.Si Lire la suite