Le site des Moulins de France
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Les meuniers et leurs moulins

Auteur : André Guilloteau et Jean Meunier Voilà plus de quarante ans queJean Meunier, passionné d’histoirelocale, collectait de nombreusesinformations sur lesédifi ces disparus : chà¢teaux,moulins, gués…Tout cela dormaitprécieusement. En 2012,c’est le départ pour l’écriture.Jean Meunier a mis à profi t cesarchives pour retracer l’histoiredes moulins à vent et à eau Lire la suite…

Crèpes & galettes du froment au blé noir, un tour de bretagne gourmand

Auteur : Bleuzen Du Pontavice crêpes et galettes de Bretagne,mais il comporte aussi une partieimportante sur le blé noir,une culture emblématique deBretagne qui avait presque disparu,et qui, depuis quelquesdécennies, est repartie en force: on a dépassé les 5000 hectarescultivés. C’est importantau point de vue des moulins,car contrairement à la farinede Lire la suite…

Du pain et des mots

Auteur : Apollonia POILANE Le pain, aliment premier et universel,a inspiré bien des talents,dont cette anthologie présenteun fl orilège : 44 citations extraitesde poèmes (Arthur Rimbaud; Les Effarés), chansons(Georges Brassens ; Chansonpour l’Auvergnat), contes (LesFrères Grimm ; Hansel et Gretel),romans (Emile Zola ; LaTerre) et extraits de fi lms (MarcelPagnol Lire la suite…

Le Ruisseau des Moulins, les usiniers au fi l de l’eau

Auteur : Daniel Pillonel, Henri Pillonel Préface de Aloys Lauper,conservateur adjoint des Biensculturels du Canton de Fribourg.Un meunier parle des moulinsde la région d’ Estavayer,commune suisse du cantonde Fribourg, dans le districtde la Broye et en particulierdes onze moulins et sept artifices situés sur le Ruisseau desMoulins. Editeur : Imprimerie Lire la suite…

Galicière, une usine de moulinage de la soie

Auteur : Nadia Crouzet Le contenu : roman illustré, écrits historiques, géographiques et techniques, plans et façades des bà¢timents, les 10 ans d’actions de l’Association… Contributeurs : Sylvie Vincent, Guy Scherrer, Jérôme Rojon, Jean Luquet, Cécile Grimaldi, Andrée Gautier, Françoise et Charles Gardelle, Jérémy Dupanloup, Elisabeth Bourgeat, Pierre Ballouhey, Pierre Lire la suite…

Alpes électriques : Paysages de la houille blanche

Auteur : Anne Dalmasso, Cécile Gouy-Gilbert, Collectif, Michael Jakob Edité à l’occasion de l’ouverture de la Maison Bergès–Musée de la houille blanche à Lancey (Isère), ce livre aborde les multiples facettes de l’hydroélectricité alpine et de ses paysages, grà¢ce aux contributions d’auteurs d’horizons variés : historiens, géographes, économistes, ethnologues, architectes, Lire la suite…

L’eau mondialisée : La gouvernance en question

Auteur : Collectif, Graciela Schneier-Madanes L‘auteur, Graciela Schneier-Madanesest architecte et géographe.Directeur de recherche au CNRSet directeur d’études à l’Institutdes hautes études de l’AmériqueLatine (IHEAL, Université ParisIII Sorbonne nouvelle), elle dirigele « rés-eau-ville » ainsi quele groupement de recherche internationaldu CNRS. La préfaceest signée Henri Coing, professeurémérite de l’université Paris XIIVal Lire la suite…

Le sang des farines (Nicolas Le Floch n°6)

Auteur : Jean-François PAROT n épisode de l’Histoire de Francequi devrait intéresser les passionnésdes moulins.Au milieu du XVIIIème siècle,Turgot, contrôleur général des fi -nances sous Louis XVI, souhaiteréguler les marchés et libéralisele prix des grains et farines. Ilétablit le libre-échange dans ledomaine des grains par décret en1774. La spéculation fera Lire la suite…

Les éoliennes : Théorie, conception et calcul pratique

Auteur : Désiré Le Gouriérès Ce livre est le fruit d’une coopération internationale. C’est un ouvrage scientifi que et technique de haut niveau mathématique. Il contient toutes les théories nécessaires pour calculer une éolienne. Il concerne les nouveaux aérogénérateurs, les hydroliennes et l’intégration de l’énergie éolienne dans la production d’électricité. Lire la suite…

La mouture du blé

Auteur : Claude Willm L’auteur, ingénieur-conseil, professeur honoraire de l’Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières, ancien rédacteur en chef de larevue Industries des Céréales, conférencier, auteur de nombre d’articles, a eu l’opportunité d’aborder la meunerie sous toutes ses facettes, toujours avec la même passion, le même souci : celui d’essayer de clarifi er les problèmes, de transmettre ses connaissances, Lire la suite…

De la cocagne au ble

Auteur : Roger Maguer Ce livre est consacré au Lauragais dans lequel moulins à eau, moulins à vent, moulins pastelier, moulins à plà¢tre, reprennent vie dans ces pages écrites par un savant, agrégé de géographie et docteur en histoire, qui a enseigné pendant trente ans au lycée de Castelnaudary . La période concernée va des guerres de religion à la Lire la suite…

Anciennes papeteries et papetiers de Couze

Auteur : Gérard Martial Les moulins de COUZE furent célèbres par la fabrication d’un papier recherché, exporté pendant longtemps jusqu’en HOLLANDE. Des anglais investiront au début du 20e siècle dans les moulins DU PORT et créeront les usines DURA. En 1930, encore, le journal « L’ILLUSTRATION économique » consacre plusieurs pages de sa célèbre revue à Lire la suite…