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Auteur : Apollonia POILANE

Le pain, aliment premier et universel,a inspiré bien des talents,dont cette anthologie présenteun fl orilège : 44 citations extraitesde poèmes (Arthur Rimbaud; Les Effarés), chansons(Georges Brassens ; Chansonpour l’Auvergnat), contes (LesFrères Grimm ; Hansel et Gretel),romans (Emile Zola ; LaTerre) et extraits de fi lms (MarcelPagnol ; La femme du boulanger),sans oublier le fameuxsketch de Laspalès et Chevallier(La Boulangerie), qui racontentle pain à travers les à¢ges.C’est dans la bibliothèque delivres sur le pain constituée parson père, qu’Apollonia Poilà¢ne apuisé les ressources pour réaliserce livre.Le pain se voit ainsi chanté etdécliné de toutes les manières,du slogan publicitaire à l’odelyrique, tout en gourmandiseet en clins d’oeil. Une iconographierouge et noire, dont denombreuses gravures et cartespostales anciennes, enrichit cetensemble savoureux.Apollonia Poilà¢ne est entrée enboulangerie, autant par traditionfamiliale que par passion personnelle.Depuis 2002, à la suitede la disparition accidentelle deson père, Lionel Poilà¢ne, elle arepris, avec sa soeur, la boulangeriefamiliale fondée par songrand-père en 1932. Plusieurstonnes de pain, fabriqué de lamême manière depuis la créationde la boulangerie, sontfaçonnées chaque jour par sescompagnons boulangers.Un beau recueil pour nourrirl’esprit.

Editeur : LE CHERCHE MIDI

Tarif : 16,25 €

Nombre de pages : 159

Date de publication : 20/10/2011

ISBN : 2749108810


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