Bibliographie Métiers et Portraits
Notre PAIN en danger
De Pierre Mercié La farine, le pain, ne sont plus ce qu’ils étaient. Aujourd’hui, ils sont envahis par la chimie et le rajout de… gluten. Le pain a, de tout temps, occupé une place fondamentale dans notre gastronomie, et nul autre aliment n’est autant chargé d’histoire que lui, le rendant Lire la suite…
























