Vive le pain ! Un patrimoine à croquer

Hors série
Le Chasseur Français

Sommaire

Le pain, une longue l’histoire
Le pain dans l’art
Les céréales et les farines
La meunerie
La marque Boulanger de France
La magie de la panification
Les expressions autour du pain
Reportage dans le Roussillon
Les bienfaits du pain
Les pains régionaux
Rencontre avec le Président de la Confédération Nationale de la boulangerie-patisserie Française
Recettes maison
Vitrine (livres, ustensiles)
Formations pour devenir boulanger