Mentionné dès 1750, ce moulin hydraulique, construit dans la vallée de l'Alzou, combine aujourd'hui un moulin pour une mouture traditionnelle à la meule et une minoterie moderne. D'une part trois paires de meules continuent à broyer les grains de maïs, de sarrazin et de blé et d'autres part, les cylindres à broyer et les planchisters permettent de réaliser les farines panifiables distribuées en boulangeries. Didier Thamié explique tous les procédés des moutures et met en action les meules de pierre pour que les visiteurs perçoivent la réalité du travail de meunier. Vente des farines sur place.
Contact :
Minoterie THAMIE
Didier Thamié
Moulin de Marcilhac
46160 Marcilhac-sur-Célé
tél. : 33 (0)5 65 38 77 05 ou 33 (0)5 65 40 65 54
fax : 33 (0)5 65 38 70 23
courriel : thamiedidier@gmail.com
site internet : www.mpmf.fr/minoterie.thamie
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