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Moulin de Toussac

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Vue du moulin avant les travaux
La nouvelle roue à aubes15/10/2019toussac3.jpg
Monte-sacs
Moulin de Toussac
Vue du moulin avant les travauxLa nouvelle roue à aubes15/10/2019toussac3.jpgMonte-sacsMoulin de Toussac
Address:
77710 Paley, Seine-et-Marne, Île-de-France, France
Description:

Moulin à eau

Article du "Monde des Moulins" en relation :

2005 : Evénement francilien, Le moulin de Toussac a retrouvé sa roue et ses mécanismes de meunerie

En effet, l'année 2005 aura été marquée en Ile-de-France, par un évènement rare à notre époque : la roue et les mécanismes de meunerie du Moulin à eau de Toussac se sont remis à tourner. Cette vallée du Lunain, affluent du Loing, comportait une dizaine de moulins dont la plupart n'ont plus aujourd'hui que le nom puisque la guerre et l'industrie minotière ont eu raison de ces petites "usines". Mais grâce à des passionnés, certains de ces moulins revivent et c'est ce qui vient de se produire à Paley, petite commune de 300 habitants située dans le sud de la Seine-et- Marne. Evidemment cette réhabilitation a pris du temps, beaucoup de recherches, de la réflexion et du savoir-faire. Vous trouverez ci-après quelques étapes qui retracent cette belle aventure, née d'un propriétaire amoureux de son moulin, malheureusement sans équipements, et d'un passionné de technique sur les moulins. Grâce à cette restauration, ce moulin du XVème devient un des seuls moulins à eau d'Ile-de-France à produire de nouveau de la farine, comme on la faisait il y a un siècle. C'est pourquoi cette année 2005 restera historique sur le plan molinologique de notre région...

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Michel Campenon - Article paru dans le Monde des Moulins - N°17 - juillet 2006

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