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Auteur : Jean-Philippe de Tonnac

140 spécialistes disent le pain dans tous ses états. Un ouvrage d’une grande richesse sur une histoire du pain, vieille de six mille ans, qui trouve ses origines quelque part dans le Croissant fertile. Adopté par tous les peuples au fil du temps et des conquêtes chez les populations qui ne connaissaient pas le blé, le pain se trouve sur tous les continents. Le pain est universel. Ce Dictionnaire en offre la vivante illustration. 

Editeur : Robert Laffont

Tarif : 30,5 €

Nombre de pages : 1222

Date de publication : 14/10/2010

ISBN : 2221112008


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