Première partie : l’interview par Brigitte Roussel-Galiana
Seconde partie : la visite du moulin.
La dynastie « PASSAGA » de 1146 à nos jours, l’épopée du Moulin de Salzet vendu à Guillaume Seigneur de Montpellier, puis propriété en 1967 d’Henri Passaga. Il restera dans le giron familial pour devenir la référence de la farine.
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