Auteur : Lambert
Product Description
Piqué sous couverture pelliculée en couleurs, format 16×22 cm, 48 pages, 35 illustrations couleur.Mieux connaître l’huile d’olive et sa fabrication. S’intéresser au fonctionnement des moulins à huile hydrauliques. Savoir comment les anciens ont su s’adapter aux premiers balbutiements de la technique, inventer des procédés simples et astucieux pour aboutir à ce produit merveilleux qu’est l’huile d’olive.Tel est le but que s’est fixé l’auteur, Max LAMBERT, membre du syndicat des oléiculteurs varois, par ailleurs ingénieur hydraulicien, qui veut partager avec chaque lecteur sa passion pour l’huile d’olive et pour une technique d’élaboration qui a été utilisée en Provence tout au long du XXe siècle.>
Editeur : Serre
Tarif : 6 €
Nombre de pages : 48
Date de publication : 15/05/1999
ISBN : 2864103036
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