Ce moulin à vent, entièrement restauré en 1982, vendu et cédé à la commune pour le franc symbolique en 2016, est aujourd’hui géré par l’Association des « Amis du Moulin de Saillagol ». Les moulins à vent servaient autrefois à moudre des céréales pour faire de la farine. Dans le cas du Moulin de Saillagol, il servait à moudre du blé pour nourrir les animaux. Il fonctionnait très bien, même s’il n’était pas très haut, grâce à sa position idéale, dans un couloir de vent.
Moulin de Saillagol. Photo Tourisme Tarn-et-Garonne
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