Moulin-tour à farine construit au XVIe siècle qui n'a jamais cessé de tourner depuis sa construction. Il est équipé d'ailes Berton. La famille Burgaud, descendante d'une longue lignée de meuniers, y travaille et fait visiter le moulin classé Monument Historique.
Contact :
Moulin de Rairé
85300 Sallertaine
tél. : 33 (0)2 51 35 51 82
fax : 33 (0)2 51 35 60 81
site internet : www.moulin-a-vent-de-raire.com
Article du "Monde des Moulins" en relation :
A Sallertaine, au moulin de Rairé, nous sommes reçus par Marcel Burgaud et son facétieux gendre Richard Billet, qui pérennisent tous deux une très ancienne lignée de meuniers. Construit en 1555, la haute tour du moulin domine le marais vendéen.
C'est le seul moulin à vent français ayant tourné au vent sans interruption depuis son origine jusqu'à nos jours. Il possède deux paires de meules mais une seule en activité. Il moud des céréales pour l'alimentation animale. (D'autres meules installées
dans le bâtiment voisin aménagé en petite minoterie, produisent des farines "bio" de blé et de sarrasin pour la consommation humaine, grâce à un contingent annuel de 990 quintaux). Les meules du moulin à vent, constituées de carreaux, sont rhabillées deux fois par an, elles produisent 1 quintal (100 kg) à l'heure quand le vent est assez fort. Un régulateur à boules, entraîné par courroie, agit directement sur l'écartement des meules en fonction de la vitesse de rotation.
Ici, la rotation du toit est obtenue grâce à une crémaillère. Deux "demoiselles", planchettes en bois, de forme différente et diamétralement opposées dans le toit du moulin, permettent de surveiller la direction du vent afin de garder l'orientation des
ailes face au vent.
Au rez de chaussée, on peut voir un appareil à cylindre-convertisseur, installé et entraîné par le vent au début du XXème siècle, témoignant alors de la volonté de modernisation de la meunerie.
D'autres bâtiments voisins du moulin abritent un véritable musée de matériel agricole et molinologique ainsi que des panneaux d'exposition. Il aurait fallu disposer de beaucoup plus de temps pour tout voir!...Article paru dans le Monde des Moulins - N°13 - juillet 2005
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