Address:
37 lieu-dit Moulin de Dubern 33770 Salles, Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France
Description:
C'est un des derniers moulins en activité en Gironde. Datant vraisemblablement du XVe siècle, il fut reconstruit au XVIIIe siècle au même emplacement sur la rivière Dubern. Appelé moulin Menespher au XIXe siècle, il appartient à la famille Lassau-Dufaure depuis 1904. Il était équipé de trois paires de meules. Transformé en minoterie en 1930 avec un appareil à cylindre double et deux bluteries, il ne restait plus qu'une paire de meules. Modifié en 1949 puis en 1960 en un moulin pneumatique, on lui adjoint une nouvelle unité de production plus moderne en 1989.
Contact :
Isabelle Dufaure, gérante
37 lieu-dit Moulin de Dubern
33770 Salles
tél. : 33 (0)5 56 88 40 23
fax : 33 (0)5 56 88 20 25
site internet : moulindeddubern.com
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