Après la crise du café, le domaine "le Souvenir", constitué en 1830 par Appolydor Lesport, cultive la canne et autres denrées. Après l'abolition de l'esclavage en 1848, le domaine rebaptisé "la Recouvrance" s'agrandit mais est frappé de plein fouet par la crise sucrière de 1865. Revendu cette même année à Jean Dussac, propriétaire d'un établissement sucrier à la Petite Ravine, celui-ci augmente la superficie cultivée et transforme l'établissement en sucrerie moderne. L'usine s'appelle "Stella Maris" puis "Stella Matutina". Tout au long du XXe siècle l'usine subit des transformations. En 1954, "Stella Matutina" fusionne avec les sucreries de Bourbon qui lui donnent sa forme actuelle. De capacité insuffisante, elle ferme ses portes en 1978 et devient une friche industrielle réhabilité en 1991 en musée par la Région Réunion. Lieu de mémoire d'une époque, d'une technique et lieu de mémoire des hommes et des femmes qui ont vécu pendant plus d'un siècle sur ce site.
Contact :
Musée Stella Matutina
Allée des flamboyants
97424 Piton Saint-Leu
tél. : 33 (0)262 34 16 24
tél. : 33 (0)262 34 20 43
fax : 33 (0)262 64 20 41
fax : 33 (0)262 34 12 66
courriel : com.seml@wanadoo
site internet : www.stellamatutina.fr
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