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Moulin d'Escalmels > Fédération des Moulins de France
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Moulin d'Escalmels
Address:
Saint-Saury 15214 Saint-Saury, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Description:

Ce moulin hydraulique aurait été construit au XIIe siècle par les moines d'un prieuré (disparu) sur le ruisseau l'escalmels. Son propriétaire met en fonctionnement les meules lors de chaque visite et maintient le lieu en vie. Il continue à broyer du blé noir servant à la confection des bouriols (crêpes traditionnelles du Cantal).

Contact :
M. Lafeuille
tél. : 33 (0)4 71 46 15 19

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