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Huilerie Maenner

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Huilerie Maenner
Address:
3 rue de la Poulaillerie3140 Charroux, Allier, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Description:

En 1978 la famille Maenner reprit l'activité de l'huilerie Toureau de Bellenaves. Cette très petite entreprise était spécialisée depuis 1850 dans la fabrication artisanale d'huile de noix et de ses dérivés à l'aide de meules de pierre.
Cette activité a été délocalisée sur Charroux quelques années plus tard (1989). Ce village (classé parmi les Plus Beaux Villages de France) était réputé pour sa spécialité "la moutarde" dont la qualité était déjà reconnue comme l'indique une revue parue à Moulins en 1822. Avec le souci de retrouver et d'utiliser les techniques anciennes qui ont assuré le renom de tant de spécialité du patrimoine gastronomique français, se poursuit une petite production véritablement artisanale en remettant en service vieilles presses, meules de pierre, et pressoirs. La fabrication à la meule respecte la tradition moutardière des trois fabricants connus : les sieurs Poulain, Portier et Favier.

Contact :
Huilerie Maenner
3 rue de la Poulaillerie
03140 Charroux
tél. : 33 (0)4 70 56 87 61
fax : 33 (0)4 70 56 65 29
courriel : huiles.moutardes@wanadoo.fr
site internet : www.huiles-et-moutardes.com

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