Auteur : Jean-Pierre Henri Azéma
Comme l’indique le sous-titre “Produits agricoles transformés à la meule de pierreâ€, cet ouvrage est la première synthèse sur ce que l’on peut obtenir à partir des produits locaux de l’agriculture avec des meules. A la lecture de ce livre, vous serez transporté dans les provinces de France et d’Europe dans les moulins à farine de blé et de chà¢taigne, les moulins à huile de noix et d’olive mais aussi les moulins à moutarde, à chocolat et à jus de pomme. C’est le renouveau des moulins à meules que l’auteur nous fait découvrir. Un ouvrage pour les amoureux des moulins mais plus largement pour ceux qui s’intéressent à la nature, au patrimoine et aux produits alimentaires bien cultivés, bien transformés pour être bien consommés.
Editeur : Ibis Press
Tarif : 41,8 €
Nombre de pages : 243
Date de publication : 04/04/2007
ISBN : 2910728625
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