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Fabrication de la farine de châtaigne
Archives INA – décembre 1969 Rencontre avec Mr BARBOLOSI, meunier, qui fabrique la farine de châtaigne dans un moulin à eau ancestral. Il explique – en français – les mécanismes de son moulin traditionnel et la chaîne de traitement depuis le séchage des châtaignes sur des claies, puis leur passage Lire la suite…
























