L'Abbaye de Jouy fait construire, en 1228, deux moulins à vent au village de Gastins. Le premier, appelé le Gros Moulin, disparaît peu avant la Révolution. Le second, dit « le moulin Chouaix ou Choix », du nom d'un hameau disparu, est encore debout. Le bâtiment actuel est sans doute édifié au XVIIe siècle, comme le laisse supposer la date de 1668 inscrite près de la porte nord. Il est ensuite remanié et consolidé en 1828, date qui figure au-dessus de la porte sud. La tour cylindrique du moulin Choix mesure 8 mètres de haut et 6 mètres de large à sa base. Ses ailes sont de type Berton, premier modèle à crémaillère (1845). Le moulin Choix fonctionne jusqu'en 1915. Le moulin est classé monument historique le 9 décembre 1970. Il est restauré, puis remis au vent le 10 septembre 1977. Le moulin Choix est à la fois moulin-tour et moulin-pivot. De l'extérieur, il ressemble à un moulin-tour, mais à l'intérieur se trouve un pivot court et creux, traversé par le gros fer et soutenu par des poutres horizontales encastrées de part et d'autre dans la tour. Le chemin courant assure la stabilité de la toiture. Le petit fer, très long, s'appuie au moyen d'une crapaudine sur une pierre de taille scellée dans le dallage du rez-de-chaussée. Propriété privée.
Contact :
Moulin Choix
Route du moulin
77370 Gastins
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