Moulin à eau
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Le Moulin de Salles, situé sur la Dronne à Tocane-St-Apre, est un moulin à céréales et à huile constitué d'un bâtiment de deux niveaux, en pierre, abritant au rez-de-chaussée quatre paires de meules pour le blé et une meule verticale, un chauffoir et une presse pour l'huile. Chose rare, la presse n'est pas mise en pression manuellement comme c'est généralement le cas mais entraînée par un arbre métallique connecté par l'intermédiaire d'un jeu d'engrenages sur l'un des rouets. De part et d'autre de ce bâtiment, deux constructions de bois abritent, pour l'une: une roue refaite récemment et un atelier et pour l'autre: seulement une roue dont la réfection est commencée. Le moulin a cessé son activité en 1962 et fut acheté en 1975 par Mr Bérardi qui lui redonne vie.
Article paru dans le Monde des Moulins - N°3 - janvier 2003
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