Le moulin à cheval

Depuis 2010, la commune de Volckerinckhove dispose d'un moulin à cheval (Rosmeule), construit par l'association Yser Houck à partir de documents retrouvés en archives et de plans réalisés par l'ARAM. Les moulins à cheval permettaient de palier aux caprices du vent et donc de compléter leurs grands frères les moulins à vent. Le mécanisme a été réalisé par un charpentier de moulins belge et l'ensemble de la construction par Yser Houck avec des matériaux anciens. Le cheval tourne à l'extérieur du bâtiment et active les deux meules à l'aide d'une poutre qui dépasse du faîte de la toiture. Le moulin à cheval de Volckerinckhove ne dispose pas de bluterie, la farine n'est donc pas séparée du son.

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