Le pittoresque moulin à eau des Béchets, sur les bords du Loiret, avec son arche en pierre abritant sa roue, doit son nom au vieux français "béchet" qui signifie brochet, un poisson recherché pour sa chair.
Racheté au XVIe siècle par les religieuses du monastère orléanais de la Madeleine, c’était alors un riche moulin à blé, doté de terres adjacentes, et qui, à la fin du XVIIIe siècle, rapportait annuellement aux soeurs 800 livres en argent, 40 livres de poissons et 12 canards (ce qui représentait, pour le meunier d’alors, Jean-Jacques Bigot, un loyer conséquent).
Lors de sa vente en 1790 comme bien national, il est racheté par Avoye Pinchinat, propriétaire du château de la Fontaine, et affermé au meunier qui l’exploitait depuis plusieurs années, Jean-Jacques Bigot, puis au fils de ce dernier. La guerre de 14-18 allait mettre fin à son activité meunière.
Aujourd'hui le moulin appartient à un privé mais peut-être vu de l'extérieur en emprunatnt le chemin des Moulins
Illustration 1 : Domi DUPUY, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
Illustration 2 : Croquant, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
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