Véritable petit bijou du Var, ce moulin du XIVe siècle est situé au pied du mont Coudon, à La Farlède. Construit en 1384, le moulin du Partégal a survécu au temps. Aujourd’hui, il concilie un savoir-faire ancestral avec des équipements de haute technicité et produit une huile d’olive renommée. Si, à l’époque, ce moulin fonctionnait avec une roue à aubes alimentée par un aqueduc gallo-romain, aujourd’hui c’est un moteur de 380 volts qui entraîne les courroies, et les presses à bois ont été remplacées par des presses électriques.
D’après Véronique Lupo France 3 Alpes-Côte-d’Azur
30 octobre 2022
Intérieur Moulin de la Farlède (site moulin de la Farlède)
Acqueduc qui conduisait l’eau au moulin (https://www.oleigest.com/partegal.htm)
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