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La vallée des rouets

63300 Thiers

Description :

Série de moulins à eau

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Thiers est bien connue comme capitale de la coutellerie. Les moulins y ont longtemps joué un rôle important pour l’émouture des lames, c’est-à-dire leur affûtage sur le champ d’une meule de grès verticale. Ils étaient nommés rouets. La plus ancienne mention dans la région date de 1471...

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Article paru dans le Monde des Moulins - N°33 - juillet 2010

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