Bibliographie: Le noyer, la noix et l'huile de noix

Depuis l'Antiquité, l'ombre du noyer est réputée comme malfaisante, pourtant, elle n'est pas plus froide que celle des arbres au feuillage équivalent. L'explication réside probablement dans son passé mythologique qui en fait un arbre à sorcière...
Cet ouvrage nous présente l'arbre, son fruit et la fabrication de l'huile que des huiliers ingénieux extraient depuis des siècles, même si cette production aujourd'hui tient plus de la sauvegarde d'un savoir-faire qui disparaîtra avec ceux-ci.