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Allauch, de par sa situation géographique et son exposition au vent, accueille depuis le 12e siècle des moulins à vent bâtis dans la tradition provençale.
Ces moulins, prospères jusqu’à la fin du 18e siècle, ont cessé de moudre le blé à l’aube de l’ère industrielle.
En 1900, ayant perdu leurs ailes, ils furent réduits à la fonction de granges à paille.
Aujourd’hui, deux moulins sont restaurés :
le Moulin Camoin, rénové en 1936 pour son gros œuvre et en 1970 pour le toit et les ailes, et le Moulin Louis Ricard, restauré intégralement avec son mécanisme en 2013. Seul moulin à vent du bassin marseillais à fonctionner, il peut aujourd'hui moudre le blé comme autrefois.
Les moulins d’Allauch sont un élément majeur de notre mémoire collective. On ne peut concevoir Allauch sans ses moulins.

Le Moulin Louis Ricard est ouvert tous les dimanches de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.
Groupes sur réservation uniquement : moulinricard@allauch.com

Par petits groupes, le meunier vous conte l'histoire des moulins et vous explique la transformation du vent en force motrice et du blé en farine.
Une démonstration complète (ailes en mouvement) ne sera possible qu'en présence d'un vent suffisant.

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Moulin Ricard- Esplanade Frédéric Mistral - 13190 Allauch- http://www.allauch.com/news.php5?actu=791